Устрицы оптом и в розницу

Цена от 220 руб./шт.

Доставка от 60 минут

Опт от 30 штук

Премиальные живые устрицы ресторанного качества. Закажите доставку свежих морепродуктов в Екатеринбурге от магазина «Морское Счастье».

Что такое устрицы и какие виды можно купить в Екатеринбурге?

Устрицы — это премиальный морской деликатес, который ценят за тонкий вкус и элегантность подачи. В каталоге интернет-магазина «Морское Счастье» собраны самые востребованные сорта со всего мира:

Розовая Джоли (Намибия) — плотные, пухлые и маслянистые, отличаются ярким минеральным вкусом и легкой сладостью.
Императорская и Хасанская (Дальний Восток) — дикие отечественные виды. Обладают богатым вкусом: от выраженного соленого до сладковатого со свежими нотками огурца.
Касабланка и Марракеш (Марокко) — обладают тонкой и нежной структурой мякоти, которая плавно растекается во рту, раскрывая морскую свежесть.
Муроцу (Япония) — деликатес с нежно-сливочным вкусом и тонкими фруктовыми нотками.
Черноморские (Крым) — небольшие устрицы, насыщенные йодом, идеальны для тех, кто только знакомится с этим морепродуктом.

Доставляем живые устрицы по районам Екатеринбурга: ВИЗ, ЖБИ, Уралмаш, Ботаника, Академический, Центр, Автовокзал, Широкая Речка и другие.

Полезные свойства: почему устрицы — это природный суперфуд?

Свежие моллюски — это не только гастрономическое удовольствие, но и мощная поддержка организма. Всего 6 раковин полностью покрывают суточную норму цинка и йода для взрослого человека. Кроме того, в их составе содержатся:

Цинк — укрепляет иммунитет и значительно улучшает состояние кожи.
Йод — необходим для правильной работы щитовидной железы.
Витамин B12 — повышает уровень энергии и борется с хронической усталостью.
Омега-3 жирные кислоты — защищают сердце и укрепляют стенки сосудов.

Устрицы — природный суперфуд: всего 6 раковин обеспечивают суточную норму цинка, йода и Омега-3 для поддержания иммунитета.

Плотно закрытые створки — главный признак качества. Узнайте, как правильно выбрать и хранить живые устрицы дома, чтобы сохранить их вкус.

Как правильно выбрать и хранить живые устрицы дома?

Чтобы деликатес раскрыл весь свой вкусовой потенциал, важно соблюдать строгие правила свежести. При получении заказа обратите внимание на следующие детали:

Состояние раковины: Створки живого моллюска должны быть плотно закрыты.
Звук: При лёгком постукивании раковины друг о друга они не должны «звенеть» (звонкий звук — верный признак пустой или высохшей внутри раковины).
Аромат: Запах должен быть исключительно свежим, морским, без резких аммиачных или рыбных примесей.
Правила хранения: Держите устрицы в бытовом холодильнике при температуре +2…+5°C не более 3–5 дней в закрытой упаковке или под влажным полотенцем. Никогда не замораживайте их, чтобы не убить текстуру и вкус!

Как правильно есть устрицы и с чем они сочетаются?

Классическая подача требует максимального охлаждения. Выложите открытые раковины на подушку из дробленого льда. Для раскрытия вкуса достаточно сбрызнуть мякоть свежим лимонным соком. Если вы предпочитаете более сложные вкусы, используйте традиционные соусы и правильные напитки:

Соус Миньонет — изысканная французская классика на основе винного уксуса и мелко рубленого лука-шалот.
Табаско с имбирём — отличный выбор для любителей легкой пикантности и остринки.
Напитки: Вкус моря идеально подчеркнут сухое шампанское, светлое сухое вино или даже крафтовое светлое пиво (например, IPA).
Закуска: Кусочек свежего ржаного хлеба со сливочным маслом станет идеальным гастрономическим дополнением к моллюскам.

Идеальная подача устриц у вас дома: сочетайте морской деликатес с классическим соусом миньонет, лимоном и охлажденным вином.

Профессиональная аквасистема магазина «Морское Счастье» гарантирует абсолютную свежесть и безопасность живых устриц в Екатеринбурге.

Почему устрицы от «Морского Счастья» — это гарантия качества?

Мы контролируем путь каждого моллюска от места вылова до вашей двери в Екатеринбурге. Наш приоритет — абсолютная безопасность и бескомпромиссная свежесть. Покупая у нас, вы получаете:

Прямые поставки: Морепродукты доставляются напрямую от добытчиков в кратчайшие сроки (всего 48 часов от вылова до нашего магазина).
Профессиональная аквасистема: Моллюски живут в специальных бассейнах-передержках с водой нужной солености (17‰ для черноморских, 30‰ для океанических), проходящей двойную очистку озоном и УФ-фильтрами.
Официальные гарантии: Каждая партия проходит строгий ветеринарный контроль и сертифицирована в государственной системе ФГИС «Меркурий».

Почему наши устрицы всегда свежие?

Вылов

Самолет (72 часа)

Наша аквасистема

Контроль качества

Ваш стол

Ответы на частые вопросы

Сколько дней можно хранить свежие устрицы в холодильнике?

Живые устрицы хранятся в бытовом холодильнике при температуре от +2 до +5 градусов не более 3-5 дней. Их нужно держать в закрытой упаковке или накрыть влажным полотенцем, чтобы створки не открылись.

Как понять, что устрица испортилась и ее нельзя есть?

Главный признак — приоткрытая раковина, которая не закрывается, если по ней постучать. Также испорченный моллюск издает резкий, неприятный аммиачный или рыбный запах, створка кажется слишком легкой, а внутри нет жидкости.

Можно ли отравиться устрицами и как этого избежать?

Риск есть только при употреблении несвежего продукта. Чтобы избежать проблем, покупайте морепродукты только в специализированных магазинах, где установлены аквариумы-передержки и есть сертификаты системы «Меркурий», как в «Морском Счастье».

Как правильно открыть устрицу в домашних условиях?

Вам понадобится специальный устричный нож и плотное полотенце. Оберните раковину полотенцем для защиты руки, вставьте кончик ножа в замок (сужение раковины) и аккуратно поверните его как ключ, пока не услышите щелчок, затем подрежьте мышцу, удерживающую верхнюю створку.

Какие устрицы лучше выбрать для первого раза?

Новичкам лучше всего подойдут небольшие виды с деликатным, сладковатым вкусом без сильной йодистости. Отличным стартом станут марокканские Касабланка, дальневосточная Ромаринка или классические Черноморские устрицы.

Алексей

Шеф-эксперт «Морское Счастье»

Контролирую качество каждой партии морепродуктов. Знаю всё о правильном выборе и хранении морских деликатесов.

Разбираемся детальнее: материалы по теме

Как правильно есть устрицы дома и в ресторане

Как открыть устрицу ножом

Чем отличаются Хасанские устрицы от Императорских