Морской еж живой

180 ₽

Характеристики

Ед измерения:	шт
Фасовка:	шт
Производство:	Мурманск, Баренцево море
Условия хранения:	При температуре от +2 до +5°С
Пищевая ценность:	белки-13,8 гр, жиры- 4,3 гр, углеводы- 2,5 гр
Энергетическая ценность:	84 ккал/ 351,7 кДж
Минимальное изменение количества:	1
Минимальное количество для заказа:	1

Полное описание

Вкус морского ежа описывают как сложный, насыщенный, сладковато-солёный, с нотками умами. Аромат — свежий, морской, с лёгкими йодистыми оттенками. Текстура — нежная, кремообразная, тающая во рту. Послевкусие — продолжительное, с лёгкой горчинкой. Ежа разрезают посредине, удаляют внутренности, оставляя только гонады (это ярко-жёлтые дольки, которые располагаются в теле ежа пятиконечной звездой). Их едят в сыром виде, предварительно извлекая из колючей оболочки. Гонады обладают солёным, почти сливочным вкусом.