Свежемороженые моллюски: сохраним вкус и пользу океана для вашего стола
Виды моллюсков в нашем ассортименте
Мы отбираем только те виды, которые идеально переносят заморозку, сохраняя текстуру и аромат:
- Мидии в створках — нежное мясо с лёгкой сладостью (Тихоокеанские).
- Кальмары (кольца и тушки) — универсальный вариант для салатов, жарки и супов.
- Морские гребешки — сочные, с деликатным сливочным привкусом (поставки с Дальнего Востока и Сахалина).
- Осьминоги мини — идеальны для тапас, пасты и средиземноморских блюд.
- Вонголе — мелкие итальянские моллюски для ризотто и пасты.
Каждый продукт проходит шоковую заморозку при -40°C сразу после вылова, что «консервирует» свежесть на 12 месяцев.
Полезные свойства свежемороженых моллюсков
Это не просто деликатес, а источник здоровья:
- Белок: Легко усваивается, помогает строить мышцы (до 20 г на 100 г продукта).
- Омега-3: Снижает холестерин, улучшает работу мозга.
- Цинк и железо: Укрепляют иммунитет, борются с анемией.
- Витамин B12: Поддерживает нервную систему и энергетический обмен.
- Низкая калорийность: В среднем 80–120 ккал на 100 г — идеально для диетического меню.
Как готовить и хранить?
Хранение:
- Температура: -18°C и ниже.
- Срок: до 12 месяцев в оригинальной упаковке.
- Не замораживайте повторно!
Приготовление:
- Разморозка: Переложите в холодильник на 5–7 часов или используйте режим «Разморозка» в микроволновке.
- Популярные рецепты:
- Мидии в белом вине: Обжарьте с чесноком, добавьте вино и сливки, тушите 10 минут.
- Кальмары в кляре: Обмакните кольца в яйцо и панировку, жарьте 3–4 минуты.
- Гребешки на гриле: Сбрызните оливковым маслом, посолите, готовьте 2 минуты с каждой стороны.
Совет: Не переваривайте моллюски — это сделает их жёсткими. Оптимальное время термообработки — 5–10 минут.
Закажите свежемороженые моллюски в Екатеринбурге!
Почему выбирают нас:
- Качество: Каждая партия сертифицирована (ФГИС «Меркурий», GUID: 64ce7ab2-e39d-4e69-bc16-74cfa3266524).
- Приятная цена — доступно для ежедневного меню и праздников.
- Быстрая доставка.
Не тратьте время на поиски — океан уже рядом!
Оформите заказ на сайте или звоните +7 (982) 698-36-36.
