Мясо рапаны

Мясо рапаны — плотное, светлое, с умеренным морским ароматом. По структуре напоминает мясо кальмара, но с более ярко выраженным вкусом, в котором сочетаются лёгкая сладость и соль моря.

Это очень вкусный и доступный морепродукт, особенно популярный в Причерноморье. Рапаны можно жарить, тушить, мариновать.